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La
Gosse
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| La
limonaderie "La Gosse" est l'une des dernières limonaderies
de fabrication traditionnelle. Venez la découvrir et la déguster sur
le site de l'ancienne brasserie artisanale où étaient fabriquées les
bières " Bock BB" et la "Préférée".
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Le
Puits du Sart
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| Vous
avez toujours voulu vous essayer à la fabrication de foie gras ? Alors
rendez-vous immédiatement à l'exploitation de Mme CANLER, à Hermelinghen. Ah les produits de Mme CANLER ! Ils éveilleront vos papilles comme ils ont titillé celles de Margaret Tatcher et de François Mitterand, lors de l'inauguration du Tunnel sous la Manche. Ils sont en vente à Hermelinghen et composent les menus du Relais du Puits du Sart, la Ferme auberge "Relais du Puits du Sart" de Mme CANLER, située à alembon. Asseyez vous autour de la grande table campagnarde. La farandole commence : salade du Puits du Sart aux gésiers de canards, aux magrets fumés, au saucisson de foie gras pistaché et genièvre de Houlle ; feuilleté de foie gras chaud et galantine de foie gras ; tournedos, roulés et aiguillettes de canard ; tartes aux fruits. On en salive à l'avance !.
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Saint
Joseph Village
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Saint Joseph Village, la reconstitution d'un village ancien sur 20 000 m2 Dans le Marais de Guînes, près du sentier des Têtards, le Saint-Joseph Village dévoile ses charmes. Ici, tout est authentique, tout est surprise, tout est nostalgie. Vous découvrirez l'univers des métiers d'antan, l'atelier du charron, du forgeron, du cordonnier, du boulanger... et bien d'autres métiers encore. Ce village, c'est le bébé d'Etienne BACLEZ, infatigable bâtisseur, guidé par une grande passion. Il est aujourd'hui parvenu à réaliser son rêve. Le concept de Saint Joseph Village gravite autour de valeurs bien définies : la tradition, la valorisation de l'environnement et de la nature, généreuse dans le marais de Guînes, la sensibilisation aux métiers artisanaux et la découverte de l'architecture religieuse. Les Joyaux de cette visite sont les moulins. Bâtis par Daniel BACLEZ, ce sont de véritables Chefs-d'oeuvre qui fonctionnent devant vous. Il y a une copie du moulin de Guemps à l'échelle 1/2, là un moulin à eau, là encore un autre sur pivot et un moulin "horizontal" qui fabrique et raconte la fabuleuse histoire de la farine. Non guidée, la visite
du site se fait au rythme de chacun. 1 h 30 à 2 h 00 sont nécessaires.
Ouvert sur réservation pour les groupes (+ 20 pers.). Saint
Joseph Village
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Elevage
de cerfs
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| En plein
centre de Fiennes, derrière le château dit de "Godefroy de Bouillon"
s'ébattent, en semi-liberté, un cerf et ses biches. M. Ducrocq a décidé
de créer cet élevage afin de diversifier les ressources de son exploitation.
Apprécié des gastronomes pour son goût et ses propriétés nutritives, la viande de cerf est un produit de très grande qualité. Vous pourrez la déguster chez les restaurateurs de la région ou apprécier les pâtés et saucissons préparés par M. Ducrocq. Visite avec dégustation pour les groupes et sur rendez-vous le samedi de 10 h à 12 h pour les individuels. |
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14 rue Georges Clémenceau - 62340 - GUÎNES - Tél. 03 21 00 83 33